La pasticceria Dolceria Sapone nasce ad Acquaviva delle Fonti dalla passione di Eustachio Sapone.

DOLCERIA SAPONE, PASTICCERIA CHE PASSIONE

BENEFICARIO 

Sapone Eustachio

LA STORIA 

La pasticceria Dolceria Sapone nasce nel 2005 dalla passione di Eustachio Sapone che sin dall’età di 14 anni iniziò a mettere le mani in pasta muovendo i primi passi nella piccola bottega di un pasticcere che aiutava dopo scuola.

Terminato il periodo scolastico Eustachio iniziò a girare per l’Italia per fare quanta più esperienza possibile.

Negli anni ha conosciuto e si è trovato a collaborare con maestri di grande prestigio come Luigi Biasetto, Iginio Massari, Fulvio Scolari, Eliseo Tonti.

Dopo anni di esperienza passati ad acquisire le tecniche più innovative della pasticceria moderna, decise di fare ritorno in Puglia e di aprire la sua pasticceria artigianale ad Acquaviva delle Fonti.

La missione di Dolceria Sapone è quella di stupire e deliziare i clienti con le proprie creazioni, offrendo sempre nuovi prodotti, frutto di sperimentazione continua e creati con materie prime provenienti soprattutto dalle terre di Puglia.

Il cavallo di battaglia della pasticceria sono i panettoni di Eustachio Sapone che hanno saputo farsi strada nel cuore delle persone, alcuni dei quali conquistando anche molti premi che li hanno visti sul podio dei panettoni più buoni d’Italia.

Alcune varianti di panettone molto caratteristiche sono quello con la Cipolla Rossa di Acquaviva, nato dalla voglia di utilizzare un prodotto tipico dell’enogastronomia locale e il Pugliettone, farcito con fichi dottati del Salento, limoni del Gargano, essenze aromatiche della Murgia barese, bucce d’arancia del tarantino e tipica glassa alle mandorle di Toritto, cotto in terracotta adagiato su pampini di vite.

Alla Dolceria Sapone sarà quindi possibile vivere un’esperienza sensoriale unica nel suo genere e, soprattutto, caratteristica.

SERVIZI OFFERTI

Vendita di pasticceria fresca e secca, torte di marmellata, crostate di frutta, torte di mele, torte pere e crema, chantilly, dolci regionali, torte Disney, panettoni, torte della nonna, di compleanno, artistiche, da cerimonia, confetti, torte per comunione, per battesimo e torte nuziali.

La pasticceria realizza dolci su ordinazione, torte personalizzate con foto o qualsiasi altro tipo d'immagine. È specializzata in servizi per matrimoni, battesimi, comunioni, cresime, compleanni e feste di ogni genere.

CONTATTI 

• • Estramurale S. Pietro, 32, 70021 Acquaviva delle Fonti BA
  • E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • Sito web: dolceriasapone.it

PROGRAMMA DEL FINANZIAMENTO

PSL 2007 - 2013

MISURA DEL FINANZIAMENTO

Misura 312 "Creazione e Sviluppo Microimprese" - Azione 1 "Artigianato Tipico Locale" - Piano di Sviluppo Locale GAL Sud Est Barese - PSR 2007 -2013

CONTRIBUTO CONCESSO 

€ 20.000,00

INVESTIMENTO ATTIVATO 

€ 42.973,40

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